KABARKIBAR.ID- Bingung hari ini mau masak apa? atau sedang mencari inspirasi atau resep masak yang enak untuk menggunakan jamur enoki? Sebelum kita kasih tau resepnya, kita harus tahu manfaat yang terkandung di dalam jamur enoki itu sendiri.
Manfaat Jamur Enoki
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Jamur enoki mengandung beta-glukan, senyawa yang dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Beta-glukan bekerja dengan merangsang produksi sel-sel kekebalan tubuh, seperti makrofag dan sel T, untuk melawan infeksi dan penyakit.
2. Menyehatkan sistem pencernaan
Serat yang tinggi dalam jamur enoki memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Serat membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan memelihara keseimbangan flora usus yang sehat.
Selain itu, jamur enoki juga mengandung prebiotik, yaitu serat yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus, seperti bifidobakteri dan lactobacillus.
3. Membantu pengaturan berat badan
Jamur enoki rendah kalori dan lemak, tetapi kaya akan serat dan nutrisi penting.
Kombinasi ini menjadikannya makanan yang baik untuk menjaga keseimbangan berat badan.
Serat dalam jamur enoki memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Selain itu, nutrisi yang dikandungnya memberikan energi yang cukup tanpa menambah berat badan.
Resep Masak Jamur Enoki
Berikut ini adalah beberapa resep jamur enoki pilihan dari Fimela yang mungkin cocok dengan selera Anda.
1. Resep Capcay Jamur Enoki
Bahan:
– 1 bonggol jamur enoki
– 1 batang wortel (secukupnya)
– 1 bonggol kembang kol
– 1 buah sawi pakcoy
– 2 buah jagung muda
– 2 buah sosis (bisa diganti dengan bakso)
– Air secukupnya
Tinggalkan Balasan